پاورپوینت مینرال ها ( املاح معدنی ) (pptx) 47 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 47 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
مینرال ها ( املاح معدنی )
خصوصیات مینرال ها
مواد معدنی کربن یا مواد آلی زنده ندارند.
عناصر سازنده آنها از منابع گیاهی و حیوانی نیست، بله از عناصر قشر زمین است.
افرادی که رژیم معمولی را رعایت می کنند از این مواد بهره ی بهتری می برند تا کسانی که مکمل های آن ها را دریافت می کنند.
املاح نه هضم می شوند و نه شکسته می شوند و نه در طی متابولیسم دوباره سازی می شوند.
نقش املاح معدنی در بدن
عملکرد ساختاری
تعادل مایعات
تعادل اسید و باز
عملکرد عصبی و انقباض در ماهیچه
فعالیت آنزیم، هورمون و ویتامین
کلسیم
بیشترین املاح موجود در بدن کلسیم است.
حدود 1.5 تا 2 درصد وزن بدن را تشکیل می دهد.
99 درصد از این مقدار در استخوان ها و دندانها و یک درصد بقیه در بافتهای نرم و مایعات خارج سلولی انتشار یافته است.
جذب کلسیم کم است. تنها 20 تا 30 درصد آن جذب بدن می شود.
اگر برای مدت طولانی کلسیم جذب نشود، کلسیم مورد نیاز بدن از استخوانها تأمین می شود.
وقتی سطح کلسیم خون افت می کند، غده تیروئید هورمون پاراتورمون را ترشح می کند که باعث باز جذب کلیوی کلسیم و تحریک آزاد سازی کلسیم از استخوان ها می شود.
تمرکز و تثبیت کلسیم در استخوان ها به کمک ویتامین D و هورمونها صورت می پذیرد.
پروتئینها، ویتامین B12 و لاکتوز موجب افزایش جذب کلسیم می شوند.
اگزالات و فسفات باعث کاهش جذب کلسیم می گردند.
نقش کلسیم
شرکت در ساختمان دندان و استخوان ها
تنظیم آهنگ و ریتم قلب
انقباض عضلانی
تحریک پذیری عصبی و عضلانی
جابه جایی یون ها
فعالیت برخی از آنزیم ها نظیر لیپاز
انعقاد خون و تولید لخته
کمبود
کمبود کلسیم عوارضی مشابه کمبود ویتامین D دارد.
نرمی استخوان به شکل راشیتیسم یا اوستئومالاسی
هیپو کلسمی که موجب افزایش تحریک پذیری عصبی- عضلانی می گردد.
منابع غذایی کلسیم
منابع سرشار کلسیم:
شیر و محصولات لبنی ( به خصوص کشک )
دیگر منابع غذایی کلسیم:
زرده تخم مرغ ،حبوبات و غلات، کاهو، انواع کلم، گردو، دانه کنجد