پاورپوینت کلزا

کلزا

گل کلزا دارای 25 تا 55 درصد روغن، 18 تا 24 درصد پروتئین و 12 تا 20 درصد پوست است. رقم اصلاح شده کلزا، که امروزه کانولا خوانده می شود، از مقدار کمتری اروسیک اسید و گلوکوزینولات برخوردار است و به علت محتوای کمتر مواد ضد تغذیه ای، برای مصرف انسان و تک معده ای ها نسبت به رقم غیر اصلاح شده یا همان کلزا، مناسب تر است.

دسته بندی: پاورپوینت

نوع فایل: Powerpoint (.pptx) (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد اسلاید: 49 اسلاید

قسمتی از متن فایل:

ارقام زراعی کلزا به دو گونه براسیکا ناپوس ( Brassica napus L. ) یا کلزایمعمولی و براسیکا راپا مترادف با براسیکا کامپستریس ( B. rapa L., B. campestris L. ) یا شلغم روغنی تعلق دارند. ارقامی از کلزای معمولی و شلغم روغنی را که خصوصیات لازم برای تولید روغن خوراکی دارند؛ کانولا نامیده اند. کانادا و اروپا مهمترین تولید کنندگان و صادرکنندگان روغن کانولا در جهان می باشند.
ژنوتیپ های کلزا را ممکن است بر اساس مقدار اسید های اروسیک و اولئیک در روغن و مقدار گلوکوسینولات در کنجاله گروه بندی نمود. ژنوتیپ ها و ارقام گرو های 1 و 2 را کلزا می نامند
1- ژنوتیپ ها یا ارقامی که بیش از 45 درصد اسید اروسیک دارند، برای استخراج اسید اروسیک مورد استفاده قرار می گیرند. امروزه ارقامی را اصلاح کرده اند که 45 تا 55 درصد اسید اروسیک و یا مقدار بالائی اسید بهنیک دارند. و از آنها منحصرا برای استخراج این اسید ها استفاده می کنند. روغن خالص این دو اسید کاربرد وسیعی در صنعت دارد
2- ارقامی که اسید اروسیک آنها پایین است اما مقدار اسید زیادی اسید اولئیک و مقدار کمی اسید لینولئیک دارند. روغن این اسیدها کاربرد وسیعی در صنایع مختلف دارد. یکی از کاربردها تغییر اسید اولئیک به استر متیل اولئات و مصرف آن به عنوان سوخت موتورهای دیزل است.
3- ارقامی که کمتر از 2 درصد اسید اروسیک در روغن و کمتر از 30 میکرومول گلوکوسینولات در هر گرم کنجاله دارند و در گروه کانولا قرار می گیرند. روغن کانولا کاربرد خوراکی داشته و کنجاله آن در تغذیه دام و طیور قابل استفاده است.
مشخصات گیاهشناسی
کلزای مورد کشت در ایران با نام علمی brassica napus با38= n 2 از خانواده brassicacea (شب بویان) واز جنس کلم میباشد . ( cruciferea یا خانواده چلپاییان ) : کلزا گیاهی است زراعی و یکساله  ریشه کلزا دارای یک ریشه اصلی عمودی و غالباً بلند تا عمق 80 سانتیمتری خاک نفوذ می کند. همچنین دارای ریشه های جانبی متعددی است که معمولاً افقی هستند و کمتر در خاک نفوذ می کنند.
ساقه: کلزا تولید یک ساقه اصلی می کند که از آن شاخه های زیادی منشعب می شود. پس از پایان زمستان ابتدا ساقه اصلی طویل می شود و پس از به گل نشستن ساقه اصلی شاخه های فرعی نیز شروع به طویل شدن می کنند. میزان شاخه  دهی آن بستگی به واریته ـ محیط ـ تغذیه گیاه ـ تکنیک های زراعی و غیره دارد. ارتفاع ساقه در واریته های مختلف از 50 تا 200 سانتی متر متفاوت می باشد .
برگ:  برگهای کلزا به سه فرم چسبیده ساقه آغوش، چسبیده معمولی و دارای دمبرگ می باشند برگهای کلزا به فرم متناوب بر روی ساقه قرار می گیرند
گل آذین :  گل آذین به شکل خوشه بلندی است که در آن گل ها از قسمت پائین خوشه شروع به شکفتن می کنند. گلها دو جنسی بوده و دارای قرینه سطحی می باشند. هر گل دارای 4 کاسبرگ ـ 4 گلبرگ و 6 پرچم و مادگی دو برچه ای می باشد. رنگ گلها از پرتقالی تا زرد کم رنگ متغیر است. طول دوران گلدهی بسته به رقم و شرایط آب و هوایی و غیره از 20-35 روز تغییر می کند
میوه:  میوه کلزا، خورجینی به طول 5 تا 10 سانتی متر و فاقد کرک می باشد.
دانه:   دانه کلزا دارای شکل کروی بوده و معمولاً به رنگ قهوه ای تیره تا سیاه می باشد. وزن هزار دانه آن بین 3-7 گرم می باشد.