دانلود فایل تحقیق در مورد آناناس

اين تحقیق 18صفحه ای در قالب  word  همراه با پس زمینه صفحات و حاشیه صفحات بوده و قابل ويرايش ميباشد و به شرح کامل تمام موضوعات مرتبط با میوه آناناس از قبیل خواص و ارزش غذایی و مضرات و دیگر مطالب آن پرداخته است.

 قسمت هایی از تحقیق :

مقدمه :

آناناس، میوه‌ای است بومی کشورهای برزیل و پاراگوئه که از آن به عنوان خوراکی خوشمزه و طبیعی مناطق گرمسیری قاره‌ی آمریکا یاد می‌شود. گیاه‌شناسان این میوه را در گروه گیاهان گلدار، راسته‌ی چمن‌سانان و تیره‌ی آناناسیان معرفی کرده‌ و معتقدند در دمایی بین ۱۵ تا ۳۰ درجه‌ی سانتی‌گراد، می‌توان میوه‌هایی مطلوب و باکیفیت پرورش داد. آناناس را میوه‌ی نواحی استوایی و گرمسیری معرفی کرده‌اند، ولی می‌توان با اندکی مراقبت و زحمت، این گیاه را در اوایل فصل بهار، پاییز و زمستان به‌عنوان گیاهی تزئینی درون خانه نگهداری کرد. همچنین در اواخر فصل بهار و فصل تابستان نیز شرایط آب و هوایی مساعدی جهت پرورش این گیاه زیبا در خارج از خانه وجود خواهد داشت.

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم آناناس

آناناس نیز مانند تمامی میوه‌های موجود در طبیعت، سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است که مصرف آن به‌عنوان ماده‌ای مناسب جهت سلامتی بدن، بارها توسط کارشناسان تغذیه و سلامتی توصیه شده است. در این میوه‌ی گرمسیری می‌توان مقدار ۵۰ کیلوکالری، ۰/۵۴ گرم پروتئین، ۱/۱۴ گرم فیبر، ۰/۱۲ گرم چربی، ۰/۰۷۹ میلی‌گرم ویتامین ب۱ (تیامین)، ۰/۰۳۲ میلی‌گرم ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین)، ۰/۵ میلی‌گرم ویتامین ب۳ (نیاسین)، ۰/۲۱۳ میلی‌گرم ویتامین ب۵ (پانتوتنیک اسید)، ۰/۱۱۲ میلی‌گرم ویتامین ب۶، ۱۸ میکروگرم ویتامین ب۹ (اسید فولیک)، ۴۷/۸ میلی‌گرم ویتامین ث، ۱۳ میلی‌گرم کلسیم، ۰/۲۹ میلی‌گرم آهن، ۰/۱۲ میلی‌گرم روی، ۱۰۹ میلی‌گرم پتاسیم، ۸ میلی‌گرم فسفر، ۰/۹۲۷ میلی‌گرم منگنز، ۱ میلی‌گرم سدیم و ۱۲ میلی‌گرم منیزیم یافت.

آناناس میوه‌ای تاثیرگذار در جلوگیری از بروز سرطان

طی تحقیقات انجام شده، مقدار قابل توجهی از انواع آنتی‌اکسیدان از جمله ویتامین ث در این  میوه‌ وجود دارد که آن را در گروه میوه‌های ارزشمند و مغذی قرار داده است. پزشکان و متخصصان تغذیه و سلامتی معتقدند وظیفه‌ی آنتی‌اکسیدان‌ها از بین بردن و تخریب رادیکال‌های آزاد بدن است که از مهم‌ترین دلایل جلوگیری از بروز سرطان به شمار می‌رود. متاسفانه رادیکال‌های آزاد در حال فعالیت و حمله‌ی پی‌در‌پی به سلول‌ها و بافت سلولی بدن انسان‌ها بوده و تلاش می‌کنند علاوه بر از بین بردن و آسیب رساندن به این بخش از بدن، به DNA نیز صدمه وارد می‌کند و با تخریب آن، وارد سلول خواهد شد. در واقع با بروز این فاجعه، انواع سرطان در بدن انسان‌ها رخ داده و اتفاقات تلخ و ناگواری را برای ایشان رقم می‌زند.

 اما خوشبختانه با مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌توان از به وجود آمدن این اتفاقات جلوگیری و سلامت بدن را در برابر سرطان‌ها تضمین کرد. جالب است بدانید بسیاری از دانشمندان نیز بر این باورند انسان‌ها با مصرف آناناس که حاوی آنزیم بروملین است، نوعی مکمل قوی و ارزشمند را برای مبارزه با بیماری سرطان دریافت خواهند کرد. بروملین ماده‌ای است بسیار مهم و حیاتی که از رشد و گسترش تومورهای سرطانی ممانعت کرده و با آن‌ها مقابله می‌کند. در واقع با مصرف آناناس سلول‌های سرطانی شناسایی شده و با قوی کردن سیستم ایمنی بدن، به از بین بردن این بیماری خطرناک می‌شتابد. به همین دلیل بسیاری از پزشکان و کارشناسان غذایی، مصرف آناناس را به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های مفید بدن، لازم و ضروری می‌دانند.

 و ادامه تحقیق